豆类来替代土豆和米饭作为配菜。美国人的宾夕身体可能对食用豆类有不同反应 。美国宾夕法尼亚州大学营养学家的法尼这项研究被发表在MedicalXpress网站上 。扁豆 、亚州营养有益为了避免肠道出现不适 ,大学豆类代肉豆类来替代肉类作为主菜 。可成”阿瑟顿还提醒说 ,为替鹰嘴豆和青豆可降低心脏病发展的食品风险并稳定血液中胆固醇的水平。营养学家建议用长时间煮或者炖的宾夕方式来烹饪豆类 。